Дыня Торпеда: польза и вред, калорийность, выращивание, фото

Описание сорта дыни Торпеда. Польза и вред от плодов дыни. Борьба с вредителями и заболеваниями. Правила посадки, ухода и хранения урожая дыни Торпеда. Отзывы о сорте дыни Торпеда.

Содержание

Дыня торпеда: описание сорта

Мирзачульская дыня, как ее называют на родине, с первого взгляда отличается от остальных представителей тыквенного семейства. Внешние признаки, тонкий аромат плюс отменные вкусовые характеристики и возможность транспортировки на дальние расстояния привели к тому, что культура стала популярной далеко за пределами Средней Азии.

Для выращивания сорта дыни Торпеда требуется теплая погода и минимум 3 месяца солнечных дней. По этой причине ложноягода редко культивировалась в условиях средней полосы (плоды не успевали вызреть и получались безвкусными). Однако усилия селекционеров позволили получить адаптированные к более суровому климату разновидности узбекской дыни, и торпеду стало возможно выращивать в средних широтах.

Внешние признаки и вкусовые характеристики

Мирзачульская бахча – свето- и теплолюбивое растение. Экспортеры – Узбекистан, Индия, страны Африки. Основные характеристики культуры:

  • продолговатая форма плода;
  • ажурная сетка серебристого цвета, покрывающая всю дынную корку снаружи;
  • мякоть – молочная, с насыщенным медово-ванильным вкусом;
  • в аромате присутствуют выраженные нотки дюшеса и ванили.

Плоды дыни созревают на длинных стелющихся стеблях, вырастающих до 2,5 м. Чтобы облегчить уход за растением и обеспечить завязям достаточное поступление света, побеги привязывают к высоким опорам. Сколько в итоге будет весить поспевшая дыня, зависит от количества полученного ею ультрафиолета и тепла. Именно поэтому средний вес торпеды, собранной в Азии, составляет 15 кг, а в России вдвое меньше (до 7 кг).

дыня торпеда

Кроме умопомрачительного аромата и вкуса сорт обладает другой особенностью – твердой, плотной кожурой. Благодаря этому свойству обеспечивается легкая транспортировка и длительное хранение урожая. Однако на фоне этого возникают сложности, как определить спелость дыни торпеда. Косвенно намекнут на это сухой хвостик и глухой звук при простукивании. Полностью созревшую тыквину можно найти не раньше конца августа – начала сентября. Летние экземпляры либо сорваны зелеными, любо напичканы нитратами.

На заметку! Любой нетипичный для плода привкус – признак его непригодности в пищу. Например, причина того, почему может горчить дыня торпеда, часто кроется в избыточном количестве нитратов в почве, на которой рос куст. Аналогичный эффект дает заражение культуры фузариозом.

Витамины, микро-, макроэлементы

Химический состав узбекской дыни насыщен многими соединениями, выводящими токсины из организма. Ароматная мякоть богата клетчаткой, растительными сахарами, органическими кислотами, пектином. Особую ценность в дыне торпеда представляют витамины:

  • А (ретинол) – 0,07 мг;
  • группа В (тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты) – 0,4 мг;
  • С (аскорбиновая кислота) – 20 мг;
  • Е (токоферол) – 0,1 мг;
  • РР – 10 мг.

витамины в дыне

Кроме витаминов торпеда богата микро и макроэлементами. В ее составе содержатся: калий, магний, железо, йод и прочие полезные компоненты. Причем их концентрация в семечках дыни (они, как и тыквенные, тоже пригодны для употребления) в разы больше, чем в мякоти.

Интересный факт! В дынях, выращенных на черноземе, отмечается повышенная концентрация аскорбиновой кислоты и ретинола. Да и ряд других питательных веществ у таких плодов в разы больше чем у росших на песчаных азиатских почвах экземпляров.

Калорийность и БЖУ

Пищевая ценность дыни торпеда и соотношение БЖУ позволяет считать ее диетическим продуктом. Плоды, богатые соком и растительными сахарами, хорошо утоляют голод и жажду, не нанося существенного вреда фигуре.

Сколько в 100 граммах мякоти дыни торпеда:

  • калорий – 36 ккал;
  • белков – 0,7 г;
  • жиров – 0,2 г;
  • углеводов – 8 г;
  • сахара – 9 г.

На 70% узбекская тыквина состоит из воды. Значение гликемического индекса дыни торпеда – 65 единиц. Следовательно, продукт дает умеренную инсулиновую реакцию. Глюкоза и фруктоза быстро расщепляются, вызывая резкий скачок сахара в крови, что делает тыквину опасной для диабетиков.

калорийность дыни

География

Требовательность культуры к теплу и освещению предопределила области ее произрастания. К странам, где растет дыня торпеда, относятся:

  • Узбекистан;
  • Туркмения;
  • Индия;
  • Египет;
  • Турция;
  • Южная Европа;
  • Южная и центральная часть РФ.

Не только недостаток тепла отрицательно сказывается на выращивании узбекской дыни. Культура плохо растет в засушливых регионах.

торпеда

Дыня слишком мягкая — причины

При надавливании на носовую часть дыни, противоположную плодоножке, ощущается легкий прогиб под пальцем. Если ощущается в этом месте избыточная мягкость плода, это означает, что дыня или переспела, или долго хранилась в не самых лучших условиях. Есть практика поцарапать кожуру дыни, но при этом нарушается её целостность.

Чтобы купить дыню не только вкусную, но и полезную, надо убедиться в её качестве. Внешне плод не должен быть повреждён. У него должен быть приятный, вкусный аромат. Если надавить на дыню в месте, противоположном плодоножке, то она должна слегка прогибаться. Если дыня слишком мягкая, значит, она переспевшая или слишком долго хранившаяся. Некоторые советуют царапать кожу, но этого лучше не делать, так как нарушается целостность поверхности.

Сколько калорий в дыне торпеда

Бытует миф, будто дыни в принципе содержат много калорий, приводят к набору массы тела. Однако калорийность дыни Торпеда отнюдь не огромная. На 100 г. плодов приходится всего 36 ккал, так что полакомиться кусочком-другим можно смело, не опасаясь за талию. В пищу годятся и семечки Торпеды. Сушеная же мякоть дыни намного калорийней – от 350 до 500 ккал на 100 г.

Интересно, что снизить калорийность очень просто, если заморозить кусочки. В процессе заморозки количество воды в плодах Торпеды увеличивается, что автоматически снижает ее питательную ценность. Замороженные кусочки дыни – идеальный компонент для летних охлаждающих десертов, питательных и диетических, прекрасная альтернатива мороженному и охлаждающим напиткам.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете про особенности дыни “торпеды”.

Основные критерии выбора

Дыня «Торпеда» обладает отличной сочностью и превосходит по этим показателям плоды таких популярных в нашей стране сортов, как «Колхозница», «Гуляби» и «Тайская».

Не рекомендуется покупать дыню сорта «Торпеда» до середины августа или даже первой декады сентября, так как естественный срок вызревания этой популярной культуры поздний. В плодах, представленных на рынке в более ранние сроки, содержится чрезмерное количество пестицидов, а также опасных для здоровья нитратов. Вкусной и максимально полезной дыня бывает на стадии полного созревания.

«Торпедные» красота и здоровье

Химический состав ароматной мякоти сбалансирован настолько, что входящие в нее элементы ускоряют процесс переваривания друг друга. Полезные свойства дыни торпеда часто используются в диетологии.

При похудении

Плод создан для того, чтобы избавлять от лишнего веса. При похудении неоценимы следующие качества дыни торпеда:

  • стимулирование выработки желудочного сока;
  • ускорение пищеварения;
  • выведение токсинов и свободных радикалов;
  • очищение кишечника;
  • мягкий мочегонный эффект.

дыня при похудении

Общеукрепляющее действие

Кроме диетических свойств торпеда оказывает разностороннее положительное действие на организм:

  • высокое содержание витамина С помогает укрепить иммунитет и противостоять бактериям и вирусам;
  • входящий в состав мякоти калий поддерживает функции сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, очищает их от холестериновых бляшек;
  • фолиевая кислота в комплексе с железом нормализуют процесс кроветворения, препятствуют развитию анемии;
  • серотонин благотворно сказывается на состоянии психики, помогает восстановить душевное равновесие после депрессии или стрессовой ситуации;
  • бета-каротин улучшает зрение, состояние кожи, волос и костных тканей, ускоряет метаболизм.

Хотя диетологи до сих пор спорят, мочегонная дыня торпеда или нет, научные исследования говорят сами за себя. Ароматная мякоть содержит огромное количество воды и калия. Благодаря этому меняется калиево-натриевый баланс в пользу первого и из клеток начинает уходить лишняя жидкость. Поэтому людям, страдающим отечностью и патологиями почек и мочевыводящих путей, стоит включить продукт в свой рацион (хотя камни в почках или мочевом пузыре являются противопоказанием к употреблению желтой тыквины).

Источник молодости и энергии

Польза дыни торпеда для женщин проявляется сразу по нескольким фронтам. Высокое содержание витамина Е и фолиевой кислоты положительно сказывается на детородных органах.

беременность и дыня

Кроме того продукт – действенное средство против старения кожи. Она помогает восстанавливать эпителий на клеточном уровне. В домашней косметологии используют все части ложноягоды. Из кожуры готовят отвар против пигментных пятен и угревой сыпи. Настой из семян действует лучше любого бальзама для восстановления волос. При регулярном использовании укрепляет луковицы, придает густоту и блеск.

К списку того, чем полезна дыня торпеда для мужчин, можно добавить улучшение потенции. Особенно ценны в этом отношении семечки. Их перемалывают в муку и добавляют в еду в качестве приправы. Действие такого порошка сравнимо с Виагрой.

Особенности выращивания сладкой торпеды

Выращивание дыни торпеда в средней полосе сопряжено с рядом сложностей. Обычно проблемы возникают с недостаточным прогревом посадок и болезнями, которым сильно подвержена культура.

Как выращивать дыню торпеду, зависит от общих климатических условий. В южных широтах узбекскую тыквину можно получить семенами и рассадным методом. Для средней полосы предпочтительнее отправлять в открытый грунт состоящие из 4-6 листков отростки. За счет этого реально на пару недель сократить срок вызревания культуры.

Работа с семенами

Прежде чем начать проращивать семена, их замачивают в холодной воде (всплывшие косточки отбраковывают), а затем выдерживают 5-6 часов в марганцовке. Раствор поможет уничтожить скопившуюся в семечках патогенную микрофлору.

рассада дыни

Высадку семян начинают за 30-35 суток до предполагаемой даты переноса на постоянное место. В качестве субстрата используют смесь торфа, песка и перегноя. Опытные садоводы рекомендуют подготовить под каждый росток отдельный пластиковый стакан. Корни рассады крайне чувствительны к пересадке. Поэтому, чтобы не травмировать подземную часть, для извлечения придется разрезать посуду.

За 1,5-2 недели перед высадкой проводят закаливание саженцев. Для этого ростки выносят на свежий воздух. Начинают с 2-3 часов, постепенно увеличивая время их пребывания на улице.

Высадка на постоянное место

Прежде чем высаживать рассаду в почву, ее требуется прогреть. Для этого подготовленный участок за неделю накрывают пленкой или сразу ставят теплицу. Держать в парнике подрастающую торпеду рекомендуется до цветения.

Условия выращивания дыни в открытом грунте:

  • отсутствие резких колебаний температур (дневные значения не должны опускаться ниже 20, а ночные – ниже 15 градусов);
  • хорошая освещенность на протяжении всего дня;
  • достаточная воздухо- и водопроницаемость грунта;
  • наличие защиты от ветра;
  • полив проводят в период цветения и формирования завязей (в фазе созревания почву прекращают увлажнять, давая возможность плоду набрать сладость).

высадка рассады

На заметку! Бахчевые культуры нельзя ежегодно высаживать на одном месте. Растения быстро вытягивают из почвы нужные им питательные вещества. Восстановиться грунт может только спустя 6 лет. Зато дыня торпеда хорошо растет после картофеля, капусты, репчатого лука и бобовых культур.

Подкормка и формирование кустов

Дыню торпеда подкармливают 3 раза. Первыми вносят аммиачные удобрения через неделю после высадки. В следующий раз подпитку проводят в период появления бутонов. Финальная, калийно-фосфорная подкормка вносится через месяц.

В условиях недостатка света и тепла кусты дыни нужно формировать. На лозе оставляют 3-4 плодовые завязи (когда они вырастут до 5 см), а центральный побег укорачивают. В итоге на 1 кусте должно остаться 2-3 ветви. Их крепят к опоре и периодически переворачивают, подставляя плоды всеми сторонами под солнечные лучи.

Тыквина готова к сбору на 30-35 день после посадки. Если выдалось холодное лето, дозревание дыни торпеды может происходить дома. Для этого ее подвешивают в сетчатых мешках в прохладном, защищенном от солнца и хорошо проветриваемом помещении.

как хранить дыню

Сбор и применение урожая

Собирают урожай в середине — конце августа. Спелось определяют по сладкому аромату и твердой кожуре. Рекомендуется срывать плоды вместе с плодоножкой, чтобы они дольше сохраняли вкус и свежесть. Дыню протирают сухой тряпочкой и раскладывают на грядках на 2-3 дня, затем убирают в погреб или подвал. Важно, чтобы помещение регулярно проветривалось. Если передержать урожай на грядках, вкус начинает горчить.

Из дыни Торпеда готовят разнообразные закуски и десерты: пирожные, коктейли, фруктовые салаты, смузи и щербеты. Плоды отлично сочетаются с мороженым и мятой, утоляют жажду. Часть урожая употребляют в свежем виде, другую используют для приготовления блюд. Сладкая мякоть гармонично сочетается с молочными кашами.

'Самая популярная и любимая многими дыня

Почему может горчить?

Торпеда может горчить по нескольким причинам:

  • часто подкармливали для быстрого созревания нитратами и стимуляторами;
  • выращивание происходило с нарушением правил агротехники;
  • зона произрастания также влияет на вкусовые качества, чем холоднее регион, тем дольше времени нужно для созревания солнцелюбивой Торпеды;
  • болезни;
  • неправильное хранение.

Горькая дыня может также быть при недостаточном количестве солнца или чрезмерном поливе.

Один из простых способов нарезать дыню: инструкция

  • Один из простых способов нарезать дыню: инструкция
  • Как украсить пирог: 7 простых способов
  • Пунш из дыни
  • Какие блюда можно приготовить из дыни
  • Дыня;
  • Разделочная доска;
  • Нож для нарезки;
  • Контейнер или красивое блюдо, которое станет украшением Вашего стола.

Рекомендуем прочесть: Когда И Как Убирать Сельдерей Листовой

Хорошо промываем дыню и, используя разделочную доску и нож, отрезаем концы дыни с двух сторон, как показано на фото.

Предпочтительно, чтобы нож был острым. В таком случае сока на вашей разделочной доске будет не так много, а он останется в нарезанных кусочках.

Затем, отрезаем корку дыни от края. Убедитесь, что режете как можно ближе к краю, так как мы хотим чтобы дыни было больше, чем отходов от нее.

Таким образом очищаем всю поверхность дыни и переходим к следующему шагу.

Теперь необходимо перевернуть половинки на разделочной доске и нарезать из них кубики, как если бы вы нарезали, к примеру тыкву.

Может быть в процессе у вас возникнет идея нарезать дополнительно ломтики других фруктов, сделав фруктовое ассорти для подачи на стол. Хорошее сочетание дыня имеет с персиком, грушей, клубникой, малиной и другими сладкими ягодами.

Переложите ломтики дыни в подготовленную посуду.

При подаче на стол блюдо можно также украсить зелеными листиками мяты или мелиссы. А если дыня останется после застолья, вы легко сможете закрыть ее и убрать в холодильник до следующего перекуса.

Теперь необходимо перевернуть половинки на разделочной доске и нарезать из них кубики, как если бы вы нарезали, к примеру тыкву.

Как выбрать дыню Торпеду

Правильный выбор дыни позволит насладиться хорошими вкусовыми качествами. При выборе учитываются следующие критерии:

  • кожица должна быть желтой с мелкими полосками;
  • плодоножка должна быть полностью сухой;
  • на плоде не должно быть никаких дополнительных пятен.

Человек, который держит спелую дыню, должен ощущать плотную структуру, но не твердую, как бывает у недозрелых культур.

выращивание дыни

Как выбрать спелую дыню торпеда

Сезон дыни Торпеда начинается в Узбекистане в начале августа, оттуда они попадают на прилавки России и продаются вплоть до октября. Есть дыни, раньше положенного срока не рекомендуется, чтобы не попасть на плоды, выращенные с искусственными добавками.

При покупке обратите внимание:

  1. На аромат плода. Он должен быть яркий, сладкий и чуть терпкий.
  2. На поверхность. Она должна быть ровная без вмятин.
  3. На упругость. Мягкий плод – перезревший. Надавите на плод пальцами — хороший не должен проминаться.
  4. На стук. Он должен быть глухим, если похлопать по бочку плода Торпеды.
  5. На хвостик. У вкусного он сухой и быстро отваливается.

Выбирайте плоды только в санкционированных местах. Иначе велик риск приобрести плоды Торпеды, впитавшие в себя вредные вещества из воздуха.

Как нарезать арбуз кусочками для большой компании (без корки)

Американский способ

Режем арбуз поперёк на две половинки. Кладём половинку мякотью вниз на разделочную доску. Срезаем верхушку. Отрезаем корку и белую мякоть. Нарезаем половинку на дольки. Придерживая нарезанную половинку рукой, режем её ещё раз, но перпендикулярно сделанным разрезам. Сверху накрываем всё блюдом и аккуратно переворачиваем разделочную доску. Большие очищенные кусочки арбуза оказываются на блюде. При необходимости повторяем процедуру со второй половиной арбуза.

Еврейский способ

Практически тоже самое, но без лишних телодвижений. Подходит для небольшого арбуза. Итак, режем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Отрезаем корку и белую мякоть. Кладём половинку срезанной верхушкой в миску, а не на разделочную доску. Режем арбуз вдоль и поперёк. Готово!

Вред и противопоказания

Список противопоказаний для употребления дыни не слишком большой. Она в ограниченном количестве разрешена людям с сахарным диабетом, правда на ранних стадиях. Плоды дыни Торпеда можно давать с трех лет и даже раньше, совсем немного попробовать мелкими кусочками.

Не рекомендуется есть плоды:

  • при гастритах, язвах желудка;
  • дизентерии;
  • при сахарном диабете в тяжелых формах;
  • при склонности к аллергической реакции у детей;
  • при вздутиях живота.

Не стоит кушать плоды дыни Торпеда с кефиром, сметаной – большая вероятность получить расстройство или несварение желудка. Также врачи не рекомендуют, есть плоды дыни Торпеда с любыми спиртными напитками, очень холодной водой.

Дозревает ли дыня дома?

Если дыня зеленая, необходимо осторожно поместить ее в солнечное место для дальнейшего дозревания. Такой плод может дозреть, однако вкусовые качества снизятся. Если нет возможности поместить дыню на солнечное место, созревание в домашних условиях не произойдет. Также на это может влиять период, когда плод был сорван с грядки.

Как резать дыню Торпеда?

Правильной подачи у этого продукта нет, каждый сам выбирает, как ему это делать удобнее. В домашних условиях и кафе делают это по-разному, но это совершенно не означает, что эти способы нельзя позаимствовать. Рассмотрим, как правильно резать дыню Торпеду:

  1. Мякоть разрезают пополам, а потом нарезают дольками.
  2. Можно убрать кожицу, а дольки нарезать кубиками и есть вилкой.
  3. Кусочки можно нанизать на шпажки и подавать в виде фруктового шашлыка.
  4. Плод разрезают, а из мякоти делают шарики с помощью специальной ложки.

как резать дыню торпеда

Отзывы

Климова Ирина Валерьевна, 27 лет, г. Ижевск

Ранее интересовалась пользой дыни Торпеда и вредом, который она может нанести организму, потому что сидела на фруктовой диете. Пробовала выращивать в домашних условиях. Сначала настила в цветочном горшке, а потом пересадила в теплицу. Поливала 1 раз в неделю – чаще не могла. В общем, собрала в сентябре 4 крупных дыни Торпеда, каждая по 2-3 кг. Ароматные и сочные плоды, а главное – сама вырастила. Условия по уходу не всегда соблюдала, но сорт оправдал свою неприхотливость, поэтому рекомендую для новичков в этом деле.

Мартьянов Сергей Григорьевич, 42 года, Краснодарский край

Занимаюсь садоводством примерно 5 лет. За это время научился продуктивному выращиванию бахчевых и пасленовых культур. Никогда не подвязываю дыни и огурцы, но обязательно мульчирую опилками корни. Подкармливаю 1 раз за весь сезон, поливаю по 2-3 раза в месяц. На мой взгляд, Торпеда не нуждается в частом поливе, хотя влажность грунта больше зависит от климата. Урожай хранил всего месяц при температуре + 10-15 °С в сухом помещении. При выращивании неудобств не наблюдал, поэтому сорт очень даже хорош.

Сколько и как можно хранить?

Дыня может храниться в течение недели в помещении с хорошей вентиляцией. Если необходимо увеличить период хранения, плод помещается в холодильник в отсек для овощей, в таком месте продукт хранится до 2 недель.

Оби новвот

Эта дыня не зря так называется — это самый сладкий сорт дынь, который вы сможете найти сейчас на прилавках. Мягкая, с теплым густым медовым запахом, оби новвот (или оби навват) понравится всем любящим дыни сладкоежкам. Ее белая с желтоватым оттенком мякоть сама тает во рту.

Хранится такая дыня в холодильнике всего лишь до двух дней, но обычно этого времени хватает с избытком — за два дня эту вкуснятину точно съедят! Это один из самых популярных сортов в Узбекистане, оби новвот знает каждый, и все — благодаря ее уникальному вкусу.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...