Грибной суп из белых грибов: ТОП-4 рецепта, секреты приготовления

Как и сколько нужно варить суп из белых грибов. Рецепты приготовления первых блюд из замороженных, сушеных, свежих грибов с перловкой, гречкой, крутонами, картошкой, сыром, курицей.

Грибовница – суп из замороженных белых грибов

Вкусный, наваристый, густой суп из белых грибов. Ароматный суп особенно хорош в холодное время года. Прекрасное первое блюдо для вашего обеда!

Грибовница - суп из замороженных белых грибов

Ингредиенты:

  • грибы белые замороженные – 400 г
  • картошка – 4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист
  • масло сливочное – 2ст. л.
  • соль.

Приготовление:

Грибы разморозить, порезать средними кусочками, выложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить на сливочном масле.

Лук измельчить, морковь порезать кубиками. Отправить овощи к грибам и жарить, пока не останется грибной жидкости. Добавить соль и перчик.

В кастрюлю налить воду. Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон.

Варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Подавать суп со сметаной.

Суп получится насыщенным и жирным, если варить его на мясном бульоне или добавить в него отварное мясо.

Очень вкусный суп из замороженных грибов с вермишелью

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается сварить грибной суп с добавлением вермишели. Он готовится быстро, просто и прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. Готовить его можно из различных видов мороженых грибочков.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 4.

Калории: 50 ккал

Белки: 1.9 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 5.7 г

  • Все овощи для супа очистите, и промойте под проточной водой. Луковицу нашинкуйте маленькими кубиками.

  • Морковь нарежьте тоненькими полукружочками.

  • Картофель порежьте средними кусочками.

  • В кастрюлю для варки супа налейте 3 литра воды, положите в нее нарезанный картофель и на небольшом огне и под закрытой крышкой сварите его до полуготовности.

  • Любым способом (в холодной воде или микроволновке) разморозьте грибы.

  • Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней лук. Затем добавьте к луку морковь и жарьте овощи до мягкого состояния.

  • Положите в сковородку к луку и моркови размороженные грибы и обжарьте все до золотистого цвета. Обжаренные с овощами грибы переложите в кастрюлю и варите все до полной готовности картофеля еще 10–15 минут.

  • Суп по своему вкусу посыпьте солью и перцем и обязательно попробуйте. За 5 минут до окончания варки всыпьте в кастрюлю горсть вермишели. Подайте приготовленный грибной суп со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Люблю собирать грибы, люблю готовить из грибов и люблю есть грибные блюда 🙂 Вы тоже? Значит грибной суп из замороженных грибов вы варили. Нет? Я расскажу вам, как приготовить суп из замороженных белых грибов, это блюдо готовится легко, просто и быстро. Для моего супа я всегда использую не отваренные, а замороженные свежими грибы. Так они сохраняют больше вкуса и аромата.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы / Замороженные грибы
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Низкокалорийные

1. Суп из сушеных белых грибов

Грибной суп из сушеных белых грибов - рецепты

Так как свежие грибы в несезонное время бывают в дефиците, держи вариант с сушеными ингредиентами.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 50 г сушеных белых грибов, 30 г сливочного масла, 50 г лапши, морковь.

Приготовление: Грибы замочи в воде на ночь, а утром обжарь перед варкой. Нарежь кубиками и отвари картофель, вкинь лапшу, грибы, обжаренную натертую морковку. Дай закипеть и настояться, готово!

Ингредиенты:

  • Белые грибы  — 150-200 Грамм (замороженные)
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
  • Зелень укропа, петрушки  — 20 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 4-5

Сырный суп с замороженными белыми грибами

Плавленый сыр придает супу особый пикантный вкус и приятный белый цвет. Обязательно нужно приготовить!

Сырный суп с замороженными белыми грибами

Ингредиенты:

  • грибы белые замороженные – 500 г
  • сыр плавленый – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • масло растительное
  • соль
  • перец молотый черный.

Приготовление:

Грибы разморозить.

Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Грибы, лук и морковь мелко нарезать. Поджарить на масле с добавлением соли и перца.

Поджарку выложить в кастрюлю, довести до кипения и добавить плавленый сыр. Довести до кипения, снять с плиты и настоять 10 минут.

Подавать к столу с гренками из белого хлеба и присыпав суп зеленью.

Очень вкусный грибной суп-пюре из замороженных грибов

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Из замороженных грибов можно приготовить очень вкусный суп-пюре. Такой суп имеет прекрасный вкус, красиво выглядит и является очень питательным. Для насыщенности вкуса и создания кремовой консистенции в этот суп добавляются сливки и сливочное масло. Готовится суп быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 4 шт.
  • Грибы мороженые – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 1 л.
  • Сливочное масло – для обжаривания.
  • Соль и укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее разморозьте любым способом грибы для супа.
  2. Картофель очистите от кожуры, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
  3. Пока готовится картофель, очистите луковицу и порежьте маленькими кусочками.
  4. На сковородке разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и размороженные грибы.
  5. Обжаренные с луком грибы переложите в отдельную посуду и измельчите погружным блендером или в чаше кухонного комбайна.
  6. Из отварного картофеля сделайте пюре и смешайте его с измельченными грибами.
  7. Сливки закипятите в отдельной кастрюльке.
  8. Кипяченые сливки перелейте в картофельно-грибное пюре и еще раз блендером немного перемешайте и взбейте.
  9. Приготовленный суп-пюре посолите и можете для усиления вкуса добавить грибную приправу в кубиках.
  10. Суп разлейте по чашкам, декорируйте свежей зеленью, кусочками грибов и подайте к столу с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук41 ккал/100г
  • Картофель в мундире74 ккал/100г
  • Картофель жареный192 ккал/100г
  • Картофель зрелый 80 ккал/100г
  • Картофель отварной82 ккал/100г
  • Картофель печеный70 ккал/100г
  • Картофельное пюре380 ккал/100г
  • Морковь 33 ккал/100г
  • Морковь отварная25 ккал/100г
  • Сушеная морковь 275 ккал/100г
  • Лавровый лист313 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Замороженные грибы23 ккал/100г

Калорийность продуктов: Замороженные грибы, Картошка, Морковь, Лук, Растительное масло, Соль, Лавровый лист

Суп из замороженных грибов с вермишелью

Состав:

  • замороженные белые грибы – 0,5 кг;
  • картофель – 4 клубня;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вермишель – 70-100 г;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Овощи промойте, очистите. Лук порежьте небольшими кубиками. Морковь измельчите полукругом.
  • Картофель нарежьте кусочками среднего размера.
  • Грибы разморозьте (их можно переложить в дуршлаг и промыть под проточной холодной водой).
  • Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Добавьте в нее картофель и варите его до полуготовности.
  • На плите разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до мягкости. Добавьте в сковороду морковь, продолжайте обжаривать до мягкости морковь.
  • Добавьте в сковороду грибы. Обжарьте на среднем огне до золотистости.
  • Переложите грибную зажарку в кастрюлю с картошкой. Продолжайте варить.
  • Как только вода закипит, всыпьте вермишель, перемешайте. Варите до готовности. Не забывайте посолить и добавить специи по вкусу.

Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.

Приготовить с картошкой

13.52%

Засолить/замариновать

39.75%

Есть другие блюда, еще вкуснее

8.81%

Проголосовало: 488

Матрица продуктов:

Белые грибы

🥄

Дата: 09.06.2019.

Обновлено: 25.08.2020

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...