Консервированные яблоки целиком – потрясающий десерт. Все мы привыкли к обилию на столе консервированных огурцов, помидор, грибочков и прочих солений, а фрукты на зиму заготавливаем в основном в виде варенья или джема. И очень зря! Цельные яблочки получаются в меру сладкими, а так же сохраняют полезные вещества и свой невероятно аппетитный внешний вид.
Консервированные яблоки целиком
Основные ингредиенты: Яблоко
Консервированные яблоки целиком — потрясающий десерт. Все мы привыкли к обилию на столе консервированных огурцов, помидор, грибочков и прочих солений, а фрукты на зиму заготавливаем в основном в виде варенья или джема. И очень зря! Цельные яблочки получаются в меру сладкими, а так же сохраняют полезные вещества и свой невероятно аппетитный внешний вид.
Ингредиенты для приготовления консервированных яблок целиком:
- Яблоки 1 килограмм
- Вода 1,2 литра
- Сахар 1 стакан
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Стеклянные банки, сотейник, стакан, губка или щеточка для мытья фруктов, капроновая крышка с дырочками, кухонные полотенца или плед.
Приготовление консервированных яблок целиком:
Шаг 1: Подготавливаем яблоки.
Для приготовления консервированных яблок лучше всего взять плотные, можно даже чуть не успевшие дозреть, фрукты. В таком случае они точно сохранят свой внешний вид.
Прежде всего тщательно промойте ваши яблочки и оборвите с них листочки. Обязательно осмотрите каждый плод, чтобы не было никаких червоточин или гнилых пятен. Фрукты должны выглядеть если не идеально, то очень хорошо.
По желанию можно срезать веточку и нижнюю часть яблок. Но если веточки маленькие и мягкие, то лучше оставить так.
Шаг 2: Консервируем яблоки целиком.
Сам процесс консервирования яблок предельно прост. Сперва сложите фрукты в подготовленные стерильные теплые банки. Пусть плоды лежат плотно друг к другу. Теперь залейте яблоки крутым кипятком, закройте специальной капроновой крышкой с дырочками и оставьте в таком виде на 30 минут.
Спустя пол часа осторожно слейте из банки с яблоками воду в сотейник. Поставьте на огонь, добавьте нужное количество сахарного песка и кипятите до тех пор, пока он не растворится без остатка.
Получившимся сиропом залейте яблоки в банке, тут же плотно закройте их крышкой и переверните вверх дном. Хорошо укутайте вашу заготовку и оставьте стоять на крышке и под «шубкой» до полного остывания. После банку с яблоками в сиропе можно раскутать, перевернуть обратно крышкой вверх и убрать в погреб, кладовку или кухонный шкаф.
Шаг 3: Подаем консервированные целиком яблоки.
Консервированные целиком яблоки подавать можно просто огромным количеством разных способов. Можно готовить с ними оригинальную и без сомнения вкусную выпечку, добавлять их в салаты, в десерты, да и просто так, вместе с сиропом из той же баночки, они очень вкусны. Готовьте и кушайте их на здоровье.
Советы к рецепту:
– По желанию можно добавить к яблокам мяту, корицу, гвоздику или ваниль, тогда ваша заготовка обретет еще более интересный вкус и аромат. Если же вам, как и мне, нравится простой яблочный аромат, то ничего добавлять не нужно.
– Заготавливать яблоки лучше всего в баночках большого объема, в маленьких, как оказалось, не очень удобно.
Консервированные яблоки целиком
Консервированные яблоки целиком — потрясающий десерт. Все мы привыкли к обилию на столе консервированных огурцов, помидор, грибочков и прочих солений, а фрукты на зиму заготавливаем в основном в виде варенья или джема. И очень зря! Цельные яблочки получаются в меру сладкими, а так же сохраняют полезные вещества и свой невероятно аппетитный внешний вид.
Источник: www.tvcook.ru
Источник: http://alldeserts.ru/konservirovanie-yablok-v-bankah-tselikom.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1020 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 249.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 11 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/93349/
Описание приготовления:
Вкуснейший десерт из яблок сделать довольно просто. Всё что нам понадобится – это сахар, пара кило яблок и веточки мяты. Действуйте по предложенной ниже инструкции и наслаждайтесь невероятным вкусом консервированных яблок.
Источник: http://povar.ru/recipes/yabloki_konservirovannye_celikom-24011.html
Яблоки в сладком сахарном сиропе на зиму – секреты заготовки
Знающие хозяюшки всегда следуют некоторым правилам, позволяющим сберечь консервацию на длительное время. Заготовка яблок так же требует некоторых знаний.
- Какие яблоки берут на заготовку? Подойдет любой сорт, от раннего белого налива, до поздней антоновки.
- Отбирайте только свежие, не лежавшие плоды – плотные, упругие. От падалицы откажитесь, пустите её на варенье.
- Отсортируйте фрукты, мятые, подпорченные, битые – не для консервации, лучше сварите из них повидло.
- Сахар в сиропе не должен превышать долю в 80 %, иначе плоды при хранении засахарятся.
- Если станете резать плоды на дольки, слишком не мельчите, поскольку при термической обработке тонкие кусочки могут утратить форму.
- Боитесь, что яблоки потемнеют в месте нарезки? Подержите их в 1% солевом растворе.
Источник: http://KulinarnayaMozaika.ru/yabloki-v-sirope-na-zimu-retsepty.html
Ингредиенты
Яблоки – 700 г
Сахар – 280 г
Вода – сколько войдёт в банку
- 86 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/12623
Выбор и подготовка продукта перед началом процесса
Для маринования подойдут любые не гнилые плоды. Важно тщательно их вымыть и очистить от семенных коробочек. Кислые и сладкие сорта стоит закрывать по отдельности.
Источник: http://MoeFermerstvo.ru/retsepty/marinovanie/yabloki
Рецепт яблок, консервированных целиком с дольками арбуза
Используя этот рецепт, можно получить невероятно ароматные яблочки, которые переняли вкусовые нотки от арбуза.
Интересная и необычная подача плодов заключается в использовании следующих ингредиентов:
- Яблоки – 2 килограмм;
- Арбуз – 1,5 килограмма.
В рецепте не предусмотрены ни сахар, ни соль, что делает закрутку на зиму полезной и очень вкусной.
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Яблоки нужно хорошо промыть и при желании удалить сердцевину и обрезать верхний и нижний край.
- Арбуз прежде, нежели отправиться в банку, проходит термическую обработку. Для этого он нарезается небольшими ломтиками, заливается водой и отправляется на огонь. Основной ингредиент находится в кипящей воде не мене 10 минут.
- В тщательно вымытые стеклянные банки слоями укладываются целые яблоки и термически обработанный арбуз.
- Наполненные банки заливаются водой, в которой варился арбуз, закрываются.
Заготовку можно употреблять как зимой, так и спустя 35-45 дней.
Источник: http://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/prostie-retsepti-yablok-konservirovannich-tselikom
Прозрачные яблочные дольки в сиропе
Дольки, заготовленные данным способом, почти не отличаются от мармелада, поэтому их можно подать к чаю, использовать в выпечке.
Возьмите:
- Яблоки красного сорта – 1 кг.
- Сахар – 1 кг.
- Вода – стакан.
Приготовление:
- Нарежьте промытые плоды на половинки, вырежьте серединку. Поделите части на дольки, но не слишком тонкие.
- Сварите из воды с сахарным песком сладкий сироп. Опустите дольки в кипящий раствор, аккуратно перемешайте.
- Сбавьте мощность огня до минимума, поварите массу около 5 минут.
- Выключите конфорку, отставьте кастрюлю на сутки.
- Процедуру пятиминутной варки и последующего охлаждения сделайте в несколько приемов. Получится 3-4 варки. После того, как дольки станут прозрачными, напитаются сахаром, разложите их в банки и закатайте.
Источник: http://KulinarnayaMozaika.ru/yabloki-v-sirope-na-zimu-retsepty.html
Консервированные яблоки на зиму целиком и без стерилизации
Яблоки — самые доступные и полезные фрукты и, хотя сейчас их можно без проблем купить в свежем виде круглый год, но баночка консервированных целых яблок, особенно из личного сада, всегда поднимет настроение в холодное зимнее время, как и моченые яблоки из бочки.
Законсервировать яблоки целиком без стерилизации очень просто.
Консервированные яблоки на зиму, рецепт
Для этого понадобится следующее:
1. Яблоки разобрать по сортам и размеру. Помыть.
2. Вымытые банки обдать кипятком или подержать над кипящей водой. Металлические крышки прокипятить не менее пяти минут.
Важно! Для домашней консервации можно использовать банку с резьбой и специальную закручивающуюся винтовую крышку либо банку с простой горловиной и крышку к ней с резиновой прокладкой, которую надо закручивать на банке специальной закаточной машинкой для домашнего консервирования. Первый вариант наиболее удобный и быстрый.
3. Заполнить банки яблоками до «плечиков». Для больших семей удобно использовать банки емкостью 3 л, для маленьких 1 — 2 л.
4. Залить яблоки в банке кипящей водой.
Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
5. После чего воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и прокипятить сироп не менее пяти минут. На 700 мл воды потребуется 250 — 300 грамм сахара.
6. Залить яблоки кипятком и немедленно закрутить крышки.
7. Перевернуть банки с яблоками дном вверх.
Накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.
8. Хранить консервированные яблоки на зиму можно при комнатной температуре в течение 12 месяце.
В холодном подполе при температуре не выше 10 градусов яблоки не изменят своего вкуса и вида на протяжении 18 месяцев.
Если в семье любят мяту, то два — три её листика на банку сделают консервацию из яблок вкусней и ароматней.
Консервированные яблоки на зиму, рецепт
Яблоки доступны в любое время года, но это не мешает хозяюшкам делать из них заготовки. Консервированные яблоки на зиму придутся по вкусу вам и вашим близким в любое время года.
Источник: domashnie-zagotovki.ru
Источник: http://alldeserts.ru/konservirovanie-yablok-v-bankah-tselikom.html
Фотографии «Яблоки консервированные» от приготовивших (5)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/93349/
Как приготовить яблоки, резанные кусочками в смородиновом сиропе
Потребуется:
- Яблоки – 1 кг.
- Смородиновый сок – 1 литр.
- Сахар – 500 гр.
Приготовление:
- Нарежьте плоды кусочками произвольного размера, сложите в чистые ёмкости.
- Налейте сок смородины в кастрюлю, вскипятите. Засыпьте сладость, полностью растворите.
- Перелейте в банки, поставьте в широкую кастрюлю, наполненную горячей водой.
- Стерилизуйте 15-20 минут, отмеряя время с момента закипания. После закатайте, медленно остудите, перенесите на зимнее хранение в кладовую, погреб.
Источник: http://KulinarnayaMozaika.ru/yabloki-v-sirope-na-zimu-retsepty.html
Дальнейшее хранение
Консервированные яблоки должны правильно храниться. Для этого выбирают прохладное темное место и периодически проверяют состояние заготовок.
Источник: http://MoeFermerstvo.ru/retsepty/marinovanie/yabloki
Маринованные яблоки
Яблоки получаются весьма пикантными по вкусу, это хорошая закуска к мясным блюдам или ингредиент салатов из картофеля, свеклы или капусты.
Вам понадобятся: 1 кг яблок (лучше кислых), 100-200 мл винного или яблочного уксуса, 100-200 г сахара, вода, специи (гвоздика, молотая корица, душистый перец) и соль по вкусу.
Приготовление. Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки, удалите семена и опустите в кипящую воду на 3 минуты, а затем сразу же – в холодную воду на минуту. Если яблоки маленькие, разрезать их не нужно, просто хорошо промойте, бланшируйте и сложите в банку. Для приготовления маринада влейте в кастрюлю 2 стакана воды, всыпьте сахар, положите специи по вкусу и доведите смесь до кипения. Поварите 5 минут, влейте уксус и перемешайте. Яблоки плотно уложите в литровые банки, залейте маринадом и закатайте.
Источник: http://ogorod.ru/ru/eda/posts/11010/J%D0%B0bloki-na-zimu-15-otlichnyh-sposobov-zagotovki.htm